黑河天馬旅行社告訴您到黑河旅游都能吃到什么美食。

     黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實惠。在烹調上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補”見長。

黑河美食

蘇波湯

蘇波湯（俄語蘇波意為湯），由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鮮美，營養豐富。

拌生魚

將捕來的鮮活鯉魚剖去鱗片，用上好的米醋浸腌，使魚潔白挺實，再佐以精鹽、味精、香菜、黃瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生魚味極鮮嫩、酸辣開胃，獨具風味。

豆瓣原汁大馬哈魚

先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風味。

小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇曾是東北人招待女婿的主菜，東北有句民諺：姑爺進門。足見這道菜在東北的地位。小雞燉蘑菇是東北四大燉(小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角)之首，東北燉菜中最高檔的通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以烘托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

殺豬菜

原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。東北許多地方終年開設形成東北飲食一大特色。過去，殺豬菜。人們沒有條件講究什么配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調料制作而成。

得莫利燉魚

得莫利燉魚有一百多年的歷史，主料用的是新鮮的活鯉魚，魚肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現出來。

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。

鍋包肉

外酥里嫩，鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃�？谖端崽�，讓人吃了一次就再也忘不了。把咸鮮口味的焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，鍋包肉是為適應外賓口味。裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。鍋包肉原名鍋爆肉一個地地道道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。

俄式大餐

由于與俄羅斯近在咫尺，黑河的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風味，深受廣大游客的喜愛。沒有護照也能圓您的俄式大餐夢，在我社可辦理一次性臨時護照，就可以奔向俄羅斯品嘗俄式美食，告別團餐，吃貨們趕快行動吧！

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五大連池餐飲推薦

連池魚、礦泉蛋，藥泉豆腐農家飯。

五大連池的礦泉魚是名貴的冷水魚，肉質優良，味道鮮美；

礦泉蛋是在礦泉湖水里長大的鴨子所產的蛋，蛋黃為紅色，富含多種微量元素，味道與眾不同；

由礦泉水調制的大豆腐和干豆腐成為五大連池一絕，滑嫩可口，久燉不碎；

農家飯莊的飯菜更是別有風味，地道的山野菜，礦泉畜禽肉，是純粹的綠色食品。

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